17. března 2016
 | 
Foto: Kulinární studio Bauer Media

Postup

1. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kousky. Orestujeme je v pánvi na dvou lžících oleje. Kuskus vsypeme do misky a zalijeme 350 ml osolené vroucí vody. Přidáme lžíci oleje a promícháme. Přiklopíme víkem a necháme odstát asi 20 minut.

2. Fazolky očistíme a překrájíme na menší kousky. Brokolici omyjeme a oddělíme jednotlivé růžičky. Chilli papričky a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.

3. V pánvi na zbylém oleji osmahneme nejdříve cibuli. Pak přidáme fazolky, brokolici, chilli papričky, kukuřici, kuřecí maso a sójovou omáčku. Vše promícháme a společně restujeme asi 10 minut.

4. Nakonec dochutíme solí a pepřem a vmícháme kuskus. Směs přendáme do pekáčku a poklademe kousky mozzarelly. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.

Ingredience

200 g kuřecích prsou
5 lžic olivového oleje
250 g celozrnného kuskusu
sůl
200 g fazolových lusků
200 g brokolice
3 chilli papričky
1 cibule
100 g kukuřice (sterilované nebo mražené)
4 lžíce sójové omáčky
mletý černý pepř
200 g mozzarelly