6. března 2016

Postup

1. Brambory a červenou řepu oloupeme a nastrouháme do mísy. Přimícháme prolisovaný oloupaný česnek a vejce.

2. Poté přilijeme mléko a podle potřeby těsto zahustíme pohankovou moukou. Ochutíme solí, pepřem, drceným kmínem a majoránkou. Vše dobře promícháme a necháme asi 15 minut odpočinout.

3. Na pánvi rozpálíme olej a postupně osmažíme bramboráky z obou stran dozlatova. Pak je necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme např. s feferonkami.

Ingredience

500 g brambor
500 g červené řepy
2 stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
pohanková mouka dle potřeby
sůl a mletý černý pepř
drcený kmín
majoránka
rostlinný olej