Ingredience500 g brambor |
1. Brambory a červenou řepu oloupeme a nastrouháme do mísy. Přimícháme prolisovaný oloupaný česnek a vejce.
2. Poté přilijeme mléko a podle potřeby těsto zahustíme pohankovou moukou. Ochutíme solí, pepřem, drceným kmínem a majoránkou. Vše dobře promícháme a necháme asi 15 minut odpočinout.
3. Na pánvi rozpálíme olej a postupně osmažíme bramboráky z obou stran dozlatova. Pak je necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme např. s feferonkami.