24. února 2016

Postup

1. Cizrnu propláchneme a nejlépe přes noc namočíme do vody. Slijeme ji, zalijeme čerstvou vodou a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list a vaříme asi 60 minut doměkka. Pak cizrnu scedíme.

2. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osmahneme ji v hrnci na rozehřátém oleji. Přidáme kari, polovinu cizrny a zalijeme vývarem. Krátce povaříme a hrnec odstavíme. Cizrnu s cibulí rozmixujeme dohladka.

3. Poté přidáme do hrnce zbylou cizrnu, pórek a vše společně vaříme 10 minut. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Cizrnu s pórkem rozdělíme do talířů a podáváme např. s pečivem.

Ingredience

200 g cizrny
3 bobkové listy
1 pórek
2 cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce kari
500 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
šťáva z 1 citronu
sůl a mletý černý pepř