RECEPT DNE: Kachní prsa s červenou řepou

  8:00aktualizováno  25. března 2019 18:58

Ingredience

400 g kachních prsou

1 lžička soli

1 lžička třtinového cukru

1 lžička sušeného květu levandule

40 ml oleje

10 g čerstvého zázvoru

1 stonek citronové trávy

1 červená řepa (150 g)

80 ml bílého vinného octa

60 g cukru

100 g skleněných nudlí

1/2 limetky (bio)

1/2 pomeranče (bio)

1 lžička rybí omáčky

1 lžíce pražených sezamových semínek

1 snítka koriandru


1. Kachní prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Kůži ostrým nožem nařízneme do kříže. Sůl smícháme s cukrem a levandulí a vetřeme do kachních prsou. Zabalíme do mikroténové fólie a necháme 12 hodin odpočinout.


2. Maso vyjmeme z marinády a osušíme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme. Pečeme nejprve kůží dolů a pak otočíme. Opečené maso přendáme do pekáčku a v předehřáté troubě dopečeme (při 180 °C asi 15 minut).


3. Zázvor a citronovou trávu očistíme a vše nakrájíme na drobné kousky. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Přendáme je do hrnce, přidáme zázvor, citronovou trávu, vinný ocet a cukr. Přilijeme asi 100 ml vody a uvaříme doměkka. Pak necháme zchladnout.


4. Rýžové nudle zalijeme vlažnou vodou a necháme asi 3 minuty odstát. Pak je scedíme, necháme okapat a přidáme k červené řepě. Limetku s pomerančem omyjeme a kůru nastrouháme na dlouhé nudličky. Z dužiny vylisujeme šťávu, přidáme rybí omáčku, sezam, lístky koriandru, promícháme a nalijeme na skleněné nudle s řepou.


5. Kachní prsa nakrájíme na plátky, obložíme nudlemi s červenou řepou a vše posypeme kůrou z citrusů.


  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Skvělá na srdce, trávení i potenci. Sedm důvodů, proč je dobré jíst pohanku

Všichni o ní už slyšeli, málokdo ji však v kuchyni používá. Věčná škoda pro ty, kdo pohance nedají šanci, je totiž...

Umělkyně zdobí své tělo motivy předků, oživuje dávnou minulost

Dvaadvacetiletá Yarikazu Xipaya žijící v Brazílii maluje na své tělo ornamenty, které si ženy z domorodých kmenů samy...

RECEPT DNE: Quiche tří chutí

Tento slaný koláč je vyloženě přehlídkou těch nejoblíbenějších sýrů. Užijte si jejich soulad!

Nebojte se kynutého těsta. Když víte, jak na to, výsledek je tutovka

Ovocné knedlíky, buchty s mákem nebo třeba koláče – to všechno jsou pokrmy, jejichž základem je kynuté těsto. Pro...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...