Ingredience500 g máslové dýně |
1. Dýni přepůlíme a vydlabeme semena. Neoloupanou dýni nakrájíme na čtvrtky a vložíme ji do pekáčku. Pokropíme vše olivovým olejem a pečeme při 190 °C asi 40 minut.
2. Uvařenou čočku uvaříme a smícháme s opečenou dýní. Polníček opereme a necháme okapat, červenou cibuli nakrájíme na slabá kolečka. Na talíř naklademe polníček, přidáme dýni s čočkou, dýňová semínka, kolečka kozího sýra a červenou cibuli. Nakonec ozdobíme kvítky levandule.
3. V misce vyšleháme med, olivový olej a lžíci citronové šťávy, dokud se všechny ingredience nespojí. Podáváme spolu se salátem.