Ingredience600 g krůtích prsou |
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Krůtí maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Osolíme, opepříme, přidáme cibuli, prolisovaný česnek a žampiony.
2. Společně vše orestujeme, zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 15 minut. Pak ochutíme citronovou šťávou a tymiánem.
3. Vložíme rozmrazený hrášek a necháme ještě 10 minut povařit. Nakonec zjemníme smetanou a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s dušenou rýží.