Listový salát s uzeným lososem
Suroviny:
2 lžíce medu
1 lžíci olivového oleje
1 lžíci balsamikového octa
2 lžíce dijonské hořčice
sůl a drcený černý pepř
směs listových salátů (dubový, rukola, polníček)
1 lžíci sezamových semínek
1 salátovou okurku
1 zralé mango
200 g uzeného lososa
toasty k podávání
Postup:
1. Med smícháme s olejem, balsamikovým octem a hořčicí, zálivku dle chuti osolíme a opepříme.
2. Listové saláty omyjeme, poklepáním osušíme, natrháme je do mísy a zalijeme polovinou zálivky, opatrně promícháme.
3. Sezamová semínka na suché pánvi dozlatova opražíme. Okurku omyjeme, podélně ji rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka. Mango z obou částí ořízneme, odkrojíme slupku, nakrájíme dužinu na proužky a přidáme je k listovému salátu.
4. Na talíře rozdělíme listový salát z mísy s okurkou a mangem. Uzeného lososa nakrájíme na kousky a přidáme k salátu, přelijeme vše zbytkem zálivky, posypeme sezamovým semínkem a podáváme s opečenými toasty.
Doba přípravy 15 minut.
1 porce obsahuje 768 kJ/183 kcal
Počet porcí/kusů 4
