18. prosince 2015
Pro všechny milovníky kuřete exkluzivně připravila food blogerka Irena z blogu BohemianFoodie.com tento recept.

Kuřecí nugety nikdy nechutnaly lépe, a to díky jedinečné pivní náplni.

Doba přípravy: 40 min.
Počet porcí: 6

Sýrovo-pivní náplň:

  • 450 g nastrouhaného sýru čedar
  • 330 ml piva
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce worcesterské omáčky

Kuřecí nugety:

  • 200 g kukuřičných vloček / lupínků
  • 3 lžíce mouky
  • 2 střední vejce, lehce promíchaná
  • 500 g kuřecích prsou bez kůže a bez kostí
  • 1 lžička sušeného česneku

Postup:
1. Nejprve rovnoměrně promíchejte čedar s kukuřičným škrobem. V pánvi zahřejte na středním ohni ležák, hořčici a worcesterskou omáčku. Postupně přidávejte sýr, vždy po částech, aby se vám dolní vrstva nepřipálila a zároveň aby se vše krásně rozpustilo. Nechte pánev vychladnout a poté dejte překrytou fólií do ledničky, aby se směs srazila (na cca 45 minut).

2. V mezičase můžete připravit nugety. V sekáčku na maso rozsekejte kukuřičné lupínky a dejte je stranou. Ve stejném sekáčku rozsekejte kuřecí prsa s česnekem.

3. Zapněte troubu na 200 °C a připravte podnos, na kterém budete péct nugety. Položte přes něj pečící papír a pust’te se do nuget. Do tří rozdílných mís dejte mouku, vajíčka a kukuřičné lupínky (přesně v tomto pořadí za sebou). Vyndejte sýrovou směs z ledničky (měla by být pevná) a nejprve utvořte z masové směsi nugetu. Zmáčkněte palcem do středu, abyste vytvořili prohloubení, a dejte dovnitř lžící nabranou sýrovou směs. Poměr by měl být půl sýrové směsi na 1 nuget. Pořádně obalte sýrovou směs masovou a nejprve obalte nuget v mouce, poté ve vajíčku a pak v lupínkách. Opravdu je obalte celé a poté dejte na pečící papír.

4. Pokračujte i s ostatními nugety, a jakmile budete mít vše hotové, postříkejte olejem a dejte do trouby péct na 8 – 9 minut, poté obrat’te a pečte dalších 8 – 9 minut. Servírujte s hořčicí nebo křenem.

Více receptů naleznete na www.love-beer.cz.