Čokoládové trojhránky s rumem
Těsto:? 250 g hořké čokolády na vaření,?180 g másla, ?180 g moučkového cukru?, 100 g hladké mouky, ?100 g lískových oříšků, ?1 lžíce kakaa?, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva?, 3 vejce?, 50 g javorového sirupu, ?sůl
?Dohotovení: ?8 lžic rumu?, 150 g meruňkové marmelády?, 200 g tmavé čokoládové polevy, ?kokos na ozdobení
Pracovní postup:
1. Čokoládu rozehřejeme na vodní lázni, přidáme máslo, javorový sirup a dobře promícháme. Moučkový cukr, mouku, kypřicí prášek a kakao prosijeme, přidáme špetku soli a jemně mleté oříšky. Přidáme společně s vejci do teplé čokoládové hmoty a vymícháme na hladké těsto.
2. Těsto navrstvíme do pekáčku s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnou na plechu a pak vyklopíme na papír.
3. Povrch pokapeme rumem a potřeme marmeládou, kterou nahřejeme, aby byla tekutá a vsákla se do korpusu. Necháme vychladnout a pak nakrájíme na trojúhelníky o straně 3 cm. Každý namočíme horní stranou do rozehřáté čokoládové polevy. Povrch ozdobíme kokosem.
Doba přípravy 40 minut.
1 porce obsahuje 592 kJ/141 kcal
Počet porcí/kusů 40
